ABALONE FA'A'AISA fa'atasi ai ma le atigi ma mea e fai i totonu
Fa'aaliga
1. Fa'atasi ai ma le atigi ma mea toto, a uma ona fa'apuna i le vevela maualuga, ia tumau pea le malosi o le tofo o le sami umami ma se mea suamalie.
2. Maualuga porotini, maualalo ga'o, paleni mea'ai.
3. E 18 ituaiga amino acids o lo'o iai i le apalone, e atoatoa ma mauoa i mea o lo'o iai.
4. Talafeagai mo ituaiga uma o auala kuka, tofo lelei tele.
Fa'amatalaga Fa'avae
O le apalone ua fa'a'aisa, fa'atasi ai ma le atigi ma ona totoga, o le apalone ola lea ua fufuluina, fa'amamago i le vevela maualuga, fa'a'aisa i le vevela maualalo ma loka i ai mea'ai aoga.
E tele porotini i le apalone, ae o le apalone e iai ona uiga e fa'amalosi ai le tino, fa'amatagofie ai foliga, fa'atonutonuina ai le toto maualuga, fa'afailele ai le ate, fa'aleleia ai le va'ai, fa'amauoa ai le yin, ma e aveese ai le vevela. Ae maise lava, o latou uiga e fa'amauoa ai le yin ma fa'aleleia ai le va'ai e matuā malolosi lava, ma e talafeagai ai mo tagata e iai tulaga e pei o le leaga o le va'ai.
O le apalone fa'a'aisa "Captain Jiang" e sau mai le fa'alapotopotoga fa'ato'aga e 300 hm² a le Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd, o le fa'alapotopotoga sili ona tele lea o apalone ma kukama sami i Saina. O le faiga atoa o le fa'ato'aga e ta'ita'ia e le faiga fa'asaienisi ma le pulega lelei e ausia ai se pulega fa'asaienisi. E fa'asa e la matou kamupani le fa'aaogaina o vaila'au fa'asaina i le taimi o le fa'ato'aga ma 'alofia ai le fa'aleagaina e mafua mai i tagata ina ia mautinoa le maualuga o le lelei ma le saogalemu o mea mata.
Fua Fautuaina
Pulouaitu ma fasi Abalone
A uma ona fa'amalūlūina, ona aveese lea o le atigi ma mea totoga o le apalone ona tipi lea. Tipi ese ituaiga pulouaitu fou eseese ma falai i le suāu'u vevela. Tu'u sina suāu'u i totonu o le ulo, fa'aopopo le aniani lanumeamata ma le sinapi ma falai, fa'aopopo le apalone, pulouaitu, fasi pepa lanumeamata ma le mumu, fa'aopopo le masima, sosi soya, sosi i'a, fa'afefiloi.
Abalone Falai ma le Pea Kiona
A uma ona fa'amalūlūina, ona aveese lea e le apalone le atigi ma ona totoga ona tipi lea. Tipi le pi lanumeamata i ni vaega. Fa'aopopo le suāu'u i le ulo, kuka se'ia o'o i le 40℃, fa'aopopo le aniani ma le sinapi, pepa mumu mago ma falai. Fa'aopopo le pi lanumeamata, apalone tipi, fa'aopopo le masima, sosi soya ma falai.
