AANO O LE ABALONE UA FA'A'AISA aveese le atigi ma mea toto, aveese laina uliuli
Fa'aaliga
1. Aveese le atigi ma mea totoga, a uma ona pupuna i le vevela maualuga, ia faatumauina le malosi o le tofo o le sami umami ma se mea suamalie.
2. Maualuga porotini, maualalo ga'o, paleni mea'ai.
3. E 18 ituaiga amino acids o lo'o iai i le apalone, e atoatoa ma mauoa i mea o lo'o iai.
4. Talafeagai mo ituaiga uma o auala kuka, tofo lelei tele.
Fa'amatalaga Fa'avae
Ua uma ona fufulu le aano o le apalone ua vela ma fa'a'aisa, aveese le atigi ma ona totoga. Ua uma ona fufulu le apalone ola, fa'amamago i le vevela maualuga, aveese le atigi, totoga ma laina uliuli, ona fa'a'aisa lea i le vevela maualalo ma loka i mea'ai.
E tele porotini i le apalone, ae o le apalone e iai ona uiga e fa'amalosi ai le tino, fa'amatagofie ai foliga, fa'atonutonuina ai le toto maualuga, fa'afailele ai le ate, fa'aleleia ai le va'ai, fa'amauoa ai le yin, ma e aveese ai le vevela. Ae maise lava, o latou uiga e fa'amauoa ai le yin ma fa'aleleia ai le va'ai e matuā malolosi lava, ma e talafeagai ai mo tagata e iai tulaga e pei o le leaga o le va'ai.
O le apalone fa'a'aisa "Captain Jiang" e sau mai le fa'alapotopotoga fa'ato'aga e 300 hm² a le Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd, o le fa'alapotopotoga sili ona tele lea o apalone ma kukama sami i Saina. O le faiga atoa o le fa'ato'aga e ta'ita'ia e le faiga fa'asaienisi ma le pulega lelei e ausia ai se pulega fa'asaienisi. E fa'asa e la matou kamupani le fa'aaogaina o vaila'au fa'asaina i le taimi o le fa'ato'aga ma 'alofia ai le fa'aleagaina e mafua mai i tagata ina ia mautinoa le maualuga o le lelei ma le saogalemu o mea mata.
Fua Fautuaina
Abalone i le sosi
A uma ona fa'amalūlū le apalone, fa'alava i le naifi, fa'aopopo le vai pupuna ma kuka mo le 30 sekone, ona tu'u lea i totonu o le vai aisa. Fa'afefiloi le sosi soya, sosi oyster, masima, suka, uaina kuka, suāu'u chili, fatu sesame ua vela, sinapi, coriander ma isi mea fa'apena. E sili ona tu'u le apalone i totonu o le sosi ua saunia ma fa'asusu mo le sili atu ma le afa itula.
Abalone ma le Porridge o Ula
A uma ona fa'amalūlūina le aano o le apalone, aveese le ula, fufulu le araisa ma fa'amago. Fa'apuna le araisa, fa'atali se'ia vaivai le araisa ona kuka lea mo le 30 minute, fa'aopopo le apalone ma le ula, ona kuka lea mo le isi 30 minute, fa'aopopo sina masima e tusa ai ma le tofo ma tautua.
