APALONI FA'AMAGO
Fa'aaliga
- Mea autu:Abalone（E afua mai le abalone mai le faʻatoʻaga fagota palasitika a le kamupani e 300 eka le lautele, lea e faʻatoʻaga faʻale-siosiomaga, faʻalenatura ma maloloina.）
- Metotia Gaosiga:O le apalone fou e fa'aaoga ai tekinolosi masani, fa'amago fa'alenatura ma fa'amago i le ea, e faatumauina atoatoa ai le tofo ma mea'ai lelei o le apalone.
- Tofo:Leai ni fa'aopoopoga, e mago atoatoa ma e lanu auro ma ga'o le aano.
- Talafeagai mo:E talafeagai mo tagata uma o vaitausaga uma (Se'i vagana ai i latou e ma'i i mea'ai mai le sami)
- Mea e sili ona allergens:Moluska (Abalone)
- Galuega:
1. Fa'ateleina o le taurine
2. E faʻaitiitia ai le toto maualuga, le cholesterol maualuga ma faʻaleleia atili ai le galuega a le ate, fatu
3. Fa'ateleina o le amino acid
4. Fa'amamāina o le ate
5. Fa'aitiitia le vaivai ma toe fa'aleleia le malosi fa'aletino pe a uma ona ma'i
Fua Fautuaina
Supa sitiki apalaone
Fa'asusu le abalone i le vai mo le tusa ma le 2 aso (e fuafua i lo latou lapo'a) se'ia o'o ina vaivai, ma sui le vai ia le itiiti ifo ma le tasi i le aso. Afai e le kuka vave, e tatau ona fa'amālūlūina (i le -18°C pe i lalo ifo) mo le teuina ma e tatau ona kuka ma 'ai i totonu ole 1 vaiaso. Fa'apala i le vai vevela fa'atasi ai ma le sinapi, aniani mata, ma le uaina ma fa'apuna mo le tusa ma le 5 minute. Tu'u le abalone ua toe fa'asusu ma mea fa'aoga (e aofia ai le 1 moa matua, 605g ivi pua'a, 5 fasi scallops mago, ma sina suka papa) i totonu o se ulo 'ele'ele ma se fala 'ofe i le pito i lalo, ona fa'aopopo lea o le vai pupuna e ufiufi ai mea fa'aoga. Fa'apuna i luga o le vevela maualuga mo le tusa ma le 2 itula, fa'aitiitia i le vevela maualalo mo le 5 i le 6 itula, ma tu'u e fa'amālūlū teisi. Ona fa'aitiitia lea i le vevela maualuga mo le isi 2 itula, ma kuka se'ia o'o ina vaivai, mafiafia, lamolemole, ma vaivai le abalone.A mafiafia le supo, fa'aopopo le vai pupuna e tusa ai. Ona aveese lea o le abalone, ma fa'aopopo le supo ma le sosi oyster e fa'amālosi ai le supo.
